當(dāng)前位置：中國廣告人網(wǎng)站>創(chuàng)意策劃>策劃實戰(zhàn)>詳細(xì)內(nèi)容 楚湘樓品牌形象宣傳策劃方案 作者：張懷天 時間：2006-5-25 字體：[大] [中] [小]

1、 策劃核心
    緊緊圍繞楚湘樓努力建設(shè)一個高文化品位與高檔次形象的商務(wù)酒樓，并且使之成為邵陽一處著名的人文商務(wù)酒樓，策劃一系列相關(guān)的焦點事件，進(jìn)行層層推進(jìn)式的全方位新聞報道、促銷活動和廣告推廣。
2、 策劃目標(biāo)
（1）、近期：通過一系列強有力的宣傳推廣活動迅速提升楚湘樓知名度，并初步在邵陽市民中確立楚湘樓文化品位和服務(wù)檔次高這一印象，從而帶動酒樓銷售，力爭在宣傳開始后的三個月內(nèi)達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
（2）、遠(yuǎn)期：使楚湘樓真正成為一個具有濃厚藝術(shù)氛圍的人文景觀和商務(wù)文化基地，牢固確立楚湘樓是邵陽高檔酒樓第一品牌“人文商務(wù)酒樓”的地位，在廣大
市民中形成“更上一層樓，商約楚湘樓”的概念，同時由于其價值附載了巨大的知名度，酒樓的價值將大大提升，使之獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。并且，楚湘樓作為一個著名的酒樓品牌，可進(jìn)行具有極高經(jīng)濟(jì)回報的品牌輸出，同時可帶動、帶活楚湘樓其它相關(guān)項目。
3、 優(yōu)勢與劣勢
楚湘樓這一項目可以說優(yōu)勢和劣勢都很突出。
優(yōu)勢：
（1）隨著國家宏觀政策的放開和邵陽餐飲業(yè)的興旺發(fā)達(dá)，這一項目進(jìn)入的門檻越來越高。因此，轉(zhuǎn)型后短期內(nèi)很難出現(xiàn)競爭者。
（2）規(guī)劃起點高，由于一開始楚湘樓就把趕超和打造邵陽餐飲業(yè)最成功的例子作為目標(biāo)，因此起點要比其他的酒樓高出許多，這為最終把楚湘樓建設(shè)成為一個知名的人文景觀式商務(wù)酒樓打下了良好基礎(chǔ)。
（3）內(nèi)部管理非常到位，由于楚湘樓是由長城大酒店直接投資和管理的，因此管理和服務(wù)水準(zhǔn)上要比邵陽同行業(yè)其他酒樓成熟很多，在絕大多數(shù)已有顧客中留下了良好的形象和口碑。
劣勢：
（1）楚湘樓原址上原有酒店幾經(jīng)易手，一直經(jīng)營不善，服務(wù)質(zhì)量低下、管理不到位等原因在市民心目中留下了極壞的印象，更由于前些年的黑社會老大小紅包在此經(jīng)營，使之在市民中的形象更加惡化。
對策：只有加強品牌形象宣傳，明確告知消費者現(xiàn)有楚湘樓的形象，才能消除人們對楚湘樓的誤解和不了解。
（2）地理位置不具備競爭優(yōu)勢，邵陽其他酒樓絕大多數(shù)處于交通要道旁，人氣旺盛，而楚湘樓地處邵水西路，交通便利但不發(fā)達(dá)，不利于品牌形象的傳播，還有就是餐飲業(yè)中的湘中人家、湘里人家、廚佬星等也近在咫尺，吸引了市民的注意力。
    對策：只有實現(xiàn)策劃目標(biāo)，大大提升楚湘樓所附載的文化品牌特色等方面的附加值，提升檔次，進(jìn)行差異化營銷，從大眾餐飲轉(zhuǎn)型為高檔人文商務(wù)酒樓才能確立自身優(yōu)勢。
4、 市場分析
    餐飲業(yè)是一個競爭非常激烈的行業(yè)，業(yè)內(nèi)風(fēng)生水起，風(fēng)云激蕩，進(jìn)入的門檻隨之越來越高，市場也越來越難以開拓，因此，業(yè)內(nèi)的新起之秀如何突破重圍，實現(xiàn)異軍突起就成了困擾餐飲業(yè)老總們的最主要的難題.
    近幾年，邵陽的餐飲業(yè)迅猛發(fā)展，老品牌如貴都、昭陽城等穩(wěn)坐江山，坐擁市場；湘里人家、廚佬星、湘中人家等新興勢力也出手不凡，遍地開花。
    如果對市場進(jìn)行細(xì)分的話，我們不難發(fā)現(xiàn)貴都、湘里人家、廚佬星、湘中人家等走的都是一條平民化、大眾化的路子，在這種情形下，邵陽的大眾餐飲已經(jīng)達(dá)到了飽和狀態(tài)，昭陽城等走的又是一條專業(yè)喜慶的路子，顯然，這一條路也走不通了，然而縱觀邵陽餐飲業(yè)，高檔商務(wù)酒樓則為數(shù)不多，其市場也大有可為。
    其實，從楚湘樓餐的服務(wù)、管理、特色、設(shè)計等內(nèi)功的修煉方面已經(jīng)具備轉(zhuǎn)型為高檔商務(wù)酒樓的必備條件。因此楚湘樓只要在搞好酒樓基本建設(shè)和內(nèi)功修煉的同時，能有效進(jìn)行宣傳（包括新聞，活動和廣告）與市場營銷，就能克服自身缺陷，在3個月內(nèi)全面達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
5、 營銷目標(biāo)
3月，日銷售額增長四分之一。
4月，日銷售額增長五分之一。
5月，日銷售額穩(wěn)定增長50%以上。
6、 宣傳模式
    一個具有長遠(yuǎn)目標(biāo)而又效果良好的宣傳計劃，僅僅靠新聞，僅僅靠廣告或是僅僅靠幾次推廣活動都是不夠的，需要的是新聞、廣告與活動的有效組合，只有三者巧妙融合在一起的時候，才能產(chǎn)生強大的宣傳力，才能達(dá)到“投入最小.宣傳效果最佳”這一理想境界，因此推薦：新聞報道十活動十廣告宣傳模式.
基本模式：新聞報道十活動十廣告
（1）新聞報道：主要是指能有效提高楚湘樓知名度的新聞，包括深度分析、報道，系列追蹤報道。焦點新聞，小消息。新聞專題。話題探討（專欄），人物特寫（如老總。廚師）等，登載出于日報晚報，
新聞內(nèi)容
    在3.15消費者權(quán)益日到來之際，設(shè)立全國首個10萬現(xiàn)金“楚湘樓餐飲消費品質(zhì)保證金“。經(jīng)相關(guān)部門和公證處公證，為菜品、份量、服務(wù)有誤做出多倍賠償，并進(jìn)行新聞發(fā)布。炒到一定程度，推出“邵陽餐飲消費品質(zhì)保證聯(lián)盟”
以“邵陽八景”或知名地名為題材并進(jìn)行新聞發(fā)布炒作，進(jìn)行菜品設(shè)計和開發(fā)。
邵陽名人蔡鍔楚湘樓當(dāng)“保安”。
關(guān)注兩會提案，迅速反應(yīng)和響應(yīng)，炒作新聞。
對重大節(jié)假日進(jìn)行新聞策劃，作好公關(guān)文章。
（2）活動：如征集楚湘樓形象代言人，聯(lián)手邵陽珠寶搞促銷，為書法名家在楚湘樓提供書展場地，設(shè)置贈品，凡在楚湘樓消費每桌送紫砂壺一個等，但絕不打折、降價(具體體活動設(shè)計及本方案操作方案另行文本)。
（3）廣告：從品牌、形象、特色、服務(wù)、功能、理念六個方面入手推出六篇系列軟文和畫面廣告，明確告知消費者今日之楚湘樓的優(yōu)質(zhì)形象，大致題目如下：《楚湘樓，風(fēng)景這邊獨好》、《十四個老板后的楚湘樓》、《楚湘樓，成功人士的選擇》、《營造氛圍、做足品位，楚湘樓打造商務(wù)酒樓航母》、《每一位顧客都成了楚湘樓的回頭客》、《一次邂逅次次選擇、只因楚湘樓里服務(wù)好》。
印制精美DM宣傳冊，定點投放于各門店，讓大部分生意人知曉。
發(fā)布出租車車頂或車身廣告，印制楚湘樓字樣座套送給的士司機，把廣告做到車內(nèi)。
懸掛機關(guān)小區(qū)、商業(yè)小區(qū)橫幅。
7、“新聞開道，活動配合，廣告斷后”宣傳模式的優(yōu)勢
（1）以新聞報道進(jìn)行宣傳的優(yōu)勢：閱讀（收看、收聽）面廣、可信度高，容易引起關(guān)注，容易被受眾記憶，對品牌的塑造尤為有效，另一個最大的好處是“省然”。
新聞報道的缺點：一般難以詳細(xì)介紹產(chǎn)品的具體內(nèi)容，包括規(guī)格、價格等。
（2）廣告的優(yōu)勢：只要不違反有關(guān)法律規(guī)定，可以對自己的產(chǎn)品進(jìn)行全面而詳細(xì)的介紹
廣告的缺點：費用太高，愛眾少，可信度差，愛關(guān)注程度低。
（3）活動：
活動的優(yōu)勢：活動能把許多新聞和廣告宣傳中的內(nèi)容具體化、現(xiàn)場化，并且許多活動本身就是有新聞性的，因此能有效配合宣傳。
活動的劣勢：投入精力大，難以組織。
結(jié)論：
“新聞報道+活動+廣告”模式，可稱之為“新聞開道、活動配合，廣告斷后”的宣傳模式，能有效組合彌補各自缺點，以最少的投入達(dá)到最大效益的宣傳效果。
8、 宣傳內(nèi)容和設(shè)想
    作為一個定位很高、目標(biāo)遠(yuǎn)大的酒樓，做好宣傳應(yīng)該是一項長期堅持的工作，但宣傳必須分階段進(jìn)行，要有節(jié)奏，根據(jù)預(yù)先的策劃和對突發(fā)事件的策劃的把握，在不同的階段形成不同的宣傳熱點，不斷加深受眾對楚湘樓的印象。
第一階段：亮相期
這一部分的設(shè)想前面已經(jīng)陳述部分，此處略。
第二階段  推廣期
策劃要點，策劃一系列有列于提高楚湘樓文化品位和知名度的事件，進(jìn)行恰到好處的炒作。
設(shè)想略。
第三階段：鞏固期
這一階段仍然需要隔一段時間就出現(xiàn)楚湘樓的名字，以鞏固前面的宣傳成績。這一階段以公關(guān)為主，針對一些媒體報道的熱點做出反應(yīng)，比如報紙報道的某大學(xué)學(xué)子因家貧沒回家過年，楚湘樓可以告知記者愿把他接過來過年，這樣就達(dá)到了目的。
9、 媒體選擇
    以《邵陽晚報》為主，《邵陽日報》為輔。
    選擇理由：雖然日報發(fā)行面廣，發(fā)行量大，但其以黨政新聞為主，受市民關(guān)注程度低。晚報發(fā)行面以縣市城區(qū)為主，以民生為視角民生新聞為主，深受市民歡迎，而楚湘樓的大部分客源就源于市縣城區(qū)。
10、 實施原則
    在策劃實施中必須把握一個計劃性與靈活性相結(jié)合的原則。也就是說在一個有行于對楚湘樓進(jìn)行炒作的突發(fā)事件發(fā)生后，應(yīng)該馬上就有反映，可以改變原有計劃，立即抓住這一事件進(jìn)行炒作。
11、兩個一工程
    在進(jìn)行宣傳、促銷活動和廣告推廣的過程中，還應(yīng)該做好兩個一工程，這兩個一分別是：
（1）一套規(guī)范的CI視覺識別系統(tǒng)，一個要打品牌的企業(yè)，自身形象的規(guī)范是最基本的要求，因此應(yīng)該有一套規(guī)范的CI視覺識別系統(tǒng)來規(guī)范企業(yè)的形象。
（2）一個具有高品位的酒樓介紹樣本，就是像是酒樓的一張名片，樣本的好壞，往往代表了人們對楚湘樓第一印象的好壞，因此非常重要。



電子郵件： zhtian84@126.com Oicq： 165604754